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FILETTI DI TONNO VICENTE MARINO 125G

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FILETTI DI TONNO VICENTE MARINO 125G
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  • Prodotto: FILETTI DI TONNO VICENTE MARINO 125G
  • Peso: 125.00g
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Filetti di tonno Vicente Marino in olio di oliva sono prodotti con le parti più nobili del tonno. L'azienda Vicente Marino produce i filetti sott'olio i tonni vengono pescati e sezionati e lavati a mano. Il tonno una volta pulito e cotto in acqua e sale per mantenere le reali proprietà nutritive e gustative, viene tagliato in piccoli filetti e privato della spina centrale. Dopo il tonno viene introdotto nelle confezioni e colmati con olio di oliva. Il tonno Vicente Marino è un ottimo prodotto consumato in purezza, in insalate oppure utilizzato per insaporire le vostre ricette.

CONSERVAZIONE

Una volta aperto consumarlo entro 3 giorni.

ABBINAMENTI

Filetti di tonno Vicente Marino è ottimo consumato in purezza con olio extravergine, oppure in insalata. Lo sgombro è un prodotto utilizzato in moltissime ricette e sughi della tradizione italiana.

LAVORAZIONE

Filetti di tonno Vicente Marino 125g, il tonno viene prima privato della testa poi una volta abbattuto nella cella frigorifera viene lasciato dissanguare sotto acqua corrente per poi essere pulito manualmente senza l'utilizzo di additivi chimici. Lo sgombro viene cotto in ceste di acciaio inox con acqua e sale, evitando l'utilizzo del vapore per mantenere e conservare i valori nutrizionali e le qualità organolettiche. Sempre manualmente, dopo la cottura vengono eliminate la spina centrale e la pelle, segue il taglio dei tranci puliti e il posizionamento all'interno delle confezioni che vengono colmati con olio di oliva. Infine il vasetto viene chiuso ermeticamente ed etichettato.

INGREDIENTI

tonnoolio di oliva, sale

FORMATO

125 g

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