Pasta Calamarata Di Grano Duro I contadini 250gr

Una pasta a forma di anelli di calamaro da cui prende il nome, dall'aspetto rustico, grossolano e ruvido.

Lavorazione artigianale, lenta essiccazione, trafilatura al bronzo, sono i tre fattori che donano un aspetto rustico, grossolano e ruvido  alla calamarata, che è una pasta a forma di anelli di calamaro da cui prende il nome.

TRAFILATA AL BRONZO

GRANO PUGLIESE