{"product_id":"chakra-essenza-puglia-igp-giovanni-aiello","title":"Chakra Essenza Puglia IGP – Giovanni Aiello","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong data-start=\"28\" data-end=\"75\"\u003eChakra Essenza Puglia IGP – Giovanni Aiello\u003c\/strong\u003e è un vino bianco ottenuto da \u003cstrong data-start=\"105\" data-end=\"121\"\u003eVerdeca 100%\u003c\/strong\u003e, prodotto dalla cantina \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"187\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGiovanni Aiello\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e nel territorio della \u003cstrong data-start=\"209\" data-end=\"226\"\u003eValle d’Itria\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"241\"\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e. Nasce da una \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"274\"\u003evigna secolare\u003c\/strong\u003e situata tra il Canale di Pirro e l’area murgiana, ed è concepito come espressione autentica del legame tra uomo e territorio, valorizzando uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della zona. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eLa vinificazione prevede un approccio articolato: una parte delle uve viene raccolta in anticipo per favorire fermentazioni con \u003cstrong data-start=\"641\" data-end=\"662\"\u003elieviti autoctoni\u003c\/strong\u003e, mentre il resto è pressato in modo soffice e fermenta in acciaio. Una quota viene vinificata con macerazione sulle bucce. Il vino affina poi sulle fecce fini per circa un anno con bâtonnage e completa il percorso con ulteriori mesi in bottiglia, sviluppando struttura ed equilibrio. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong data-start=\"1018\" data-end=\"1062\"\u003egiallo paglierino con riflessi verdolini\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono \u003cstrong data-start=\"1081\" data-end=\"1125\"\u003enote di frutta bianca, agrumi e mandorla\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sfumature floreali. In bocca è \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1203\"\u003efresco, sapido e minerale\u003c\/strong\u003e, con buona struttura e una chiusura armonica e persistente. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1694\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1305\" data-end=\"1317\"\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Verdeca 100%\u003cbr data-start=\"1330\" data-end=\"1333\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1351\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Puglia IGP\u003cbr data-start=\"1362\" data-end=\"1365\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1365\" data-end=\"1379\"\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e vino bianco\u003cbr data-start=\"1391\" data-end=\"1394\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1417\" data-is-only-node=\"\"\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Valle d’Itria (Puglia)\u003cbr data-start=\"1440\" data-end=\"1443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1454\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino con riflessi verdolini\u003cbr data-start=\"1495\" data-end=\"1498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1498\" data-end=\"1510\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e frutta bianca, agrumi, mandorla\u003cbr data-start=\"1542\" data-end=\"1545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1555\"\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e fresco, sapido, minerale, equilibrato\u003cbr data-start=\"1593\" data-end=\"1596\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1612\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e pesce, frutti di mare, formaggi freschi\u003cbr data-start=\"1652\" data-end=\"1655\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1655\" data-end=\"1683\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1696\" data-end=\"1811\"\u003eUn bianco strutturato ma scorrevole, adatto a piatti di pesce e occasioni informali con buona qualità gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"alprimopiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57366189801820,"sku":"OSV-3667","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6939\/0172\/files\/2_0e1fb19e-59c8-4e95-805a-ac4cb8af3d82.png?v=1776274152","url":"https:\/\/alprimopiano.shop\/products\/chakra-essenza-puglia-igp-giovanni-aiello","provider":"alprimopiano","version":"1.0","type":"link"}