{"product_id":"chakra-rosso-puglia-igp-giovanni-aiello","title":"Chakra Rosso Puglia IGP – Giovanni Aiello","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong data-start=\"28\" data-end=\"73\"\u003eChakra Rosso Puglia IGP – Giovanni Aiello\u003c\/strong\u003e è un vino rosso ottenuto da \u003cstrong data-start=\"102\" data-end=\"120\"\u003ePrimitivo 100%\u003c\/strong\u003e, prodotto dalla cantina \u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"186\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGiovanni Aiello\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e nel territorio della \u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"225\"\u003eValle d’Itria\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong data-start=\"230\" data-end=\"240\"\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e. Espressione autentica di questo vitigno autoctono, nasce in un contesto caratterizzato da suoli calcarei e condizioni climatiche favorevoli alla maturazione completa delle uve, mantenendo un profilo elegante e territoriale. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eLa particolarità produttiva risiede nella tecnica della \u003cstrong data-start=\"563\" data-end=\"585\"\u003evendanges entières\u003c\/strong\u003e, che prevede l’utilizzo dei grappoli interi in fermentazione, metodo di origine borgognona che contribuisce a rendere il vino più fine e meno pesante. La fermentazione malolattica avviene in barrique e tonneaux, seguita da un affinamento sulle fecce nobili fino alla primavera e da un ulteriore riposo in bottiglia. Questo approccio consente di ottenere un profilo equilibrato, con struttura e complessità ben integrate. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1102\"\u003erosso rubino limpido\u003c\/strong\u003e. Il naso esprime \u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1174\"\u003eprofumi di frutta fresca croccante e note speziate\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong data-start=\"1188\" data-end=\"1211\"\u003eelegante e armonico\u003c\/strong\u003e, con tannino fine e una buona freschezza che sostiene la beva e ne bilancia la struttura. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1343\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1355\"\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Primitivo 100%\u003cbr data-start=\"1370\" data-end=\"1373\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1373\" data-end=\"1391\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Puglia IGP\u003cbr data-start=\"1402\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1419\"\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e vino rosso\u003cbr data-start=\"1430\" data-end=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1433\" data-end=\"1456\" data-is-only-node=\"\"\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Valle d’Itria (Puglia)\u003cbr data-start=\"1479\" data-end=\"1482\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1482\" data-end=\"1493\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino limpido\u003cbr data-start=\"1514\" data-end=\"1517\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1529\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e frutta fresca croccante, note speziate\u003cbr data-start=\"1568\" data-end=\"1571\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1571\" data-end=\"1581\"\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e elegante, equilibrato, con tannino fine e buona freschezza\u003cbr data-start=\"1640\" data-end=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1643\" data-end=\"1659\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e carni rosse, primi piatti saporiti, salumi e formaggi stagionati\u003cbr data-start=\"1724\" data-end=\"1727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1727\" data-end=\"1755\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1768\" data-end=\"1851\"\u003eUn Primitivo moderno ed elegante, adatto a piatti strutturati e momenti conviviali.\u003c\/p\u003e","brand":"alprimopiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57366056436060,"sku":"OSV-3664","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6939\/0172\/files\/2_07df19ad-b71d-40a0-8469-36270b5ffaad.png?v=1776272328","url":"https:\/\/alprimopiano.shop\/products\/chakra-rosso-puglia-igp-giovanni-aiello","provider":"alprimopiano","version":"1.0","type":"link"}