{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-doc-persega-antolini","title":"Valpolicella Classico Superiore DOC Persegà - Antolini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"58\"\u003eValpolicella Classico Superiore DOC Persegà - Antolini\u003c\/strong\u003e è un rosso della cantina \u003cstrong data-start=\"84\" data-end=\"96\"\u003eAntolini\u003c\/strong\u003e, prodotto da uve \u003cstrong data-start=\"114\" data-end=\"149\"\u003eCorvina, Corvinone e Rondinella\u003c\/strong\u003e coltivate nel vigneto Persegà, nel comune di \u003cstrong data-start=\"195\" data-end=\"221\"\u003eMarano di Valpolicella\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"264\"\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e. È un vino che nasce da un singolo vigneto di proprietà e si colloca con precisione nella tradizione del territorio veronese. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eLa cantina lo ottiene da uve raccolte manualmente a inizio ottobre e vinificate fresche, senza appassimento. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, mentre l’affinamento prosegue per 12 mesi in vecchie botti di rovere. Ne emerge uno stile coerente con il territorio, pensato per valorizzare il frutto, la bevibilità e l’identità del vigneto. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eNel calice si presenta di \u003cstrong data-start=\"860\" data-end=\"883\"\u003ecolore rosso rubino\u003c\/strong\u003e. Al naso esprime un profilo \u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"935\"\u003eintenso e complesso\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"978\"\u003elampone, prugna e marasca\u003c\/strong\u003e, seguite da richiami speziati di \u003cstrong data-start=\"1012\" data-end=\"1024\"\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1049\"\u003echiodi di garofano\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong data-start=\"1062\" data-end=\"1072\"\u003efresco\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong data-start=\"1078\" data-end=\"1096\"\u003ebuona sapidità\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1124\"\u003etannino avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una sensazione equilibrata di morbidezza e calore. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1241\"\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1311\" data-end=\"1314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1314\" data-end=\"1332\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Valpolicella DOC Classico Superiore. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1407\" data-end=\"1410\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1424\" data-is-only-node=\"\"\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e vino rosso. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1474\" data-end=\"1477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1500\"\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Marano di Valpolicella, Valpolicella Classica. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1585\" data-end=\"1588\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1588\" data-end=\"1599\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1651\" data-end=\"1654\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1654\" data-end=\"1666\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e intenso e complesso, con note di piccoli frutti rossi, lampone, prugna, marasca, vaniglia e chiodi di garofano. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1816\" data-end=\"1819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1829\"\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e fresco, sapido, con tannino avvolgente, morbidezza e calore. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1928\" data-end=\"1931\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1931\" data-end=\"1947\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e primi piatti saporiti e con sughi di carne, carne arrosto, cacciagione e formaggi stagionati. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"2081\" data-end=\"2084\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2084\" data-end=\"2112\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eRosso classico, equilibrato e gastronomico, dà il meglio a tavola con piatti saporiti e occasioni conviviali.\u003c\/p\u003e","brand":"alprimopiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57139238109532,"sku":"OSV-3645","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0754\/6939\/0172\/files\/ChatGPTImage24mar2026_11_45_04.png?v=1774349120","url":"https:\/\/alprimopiano.shop\/products\/valpolicella-classico-superiore-doc-persega-antolini","provider":"alprimopiano","version":"1.0","type":"link"}