Il Divorzio Brut 2019 - Valfieri

Informazioni sul prodotto

Il Divorzio Brut 2019 – Valfieri è uno spumante Metodo Classico millesimato prodotto dalla cantina Valfieri in Piemonte. Nasce da Pinot Nero 100% ed è classificato come Vino Spumante di Qualità. La cantina, oggi con sede a Costigliole d’Asti, è legata alla tradizione vitivinicola piemontese e propone una lettura contemporanea dei vitigni del territorio.

La produzione segue il Metodo Classico, con una permanenza di 36 mesi sui lieviti dopo il tiraggio, seguita da ulteriori 3 mesi di affinamento dopo la sboccatura. Questa lunga maturazione contribuisce a sviluppare complessità aromatica, struttura e una bollicina fine, mantenendo al tempo stesso una buona freschezza.

Nel calice si presenta giallo paglierino intenso con riflessi dorati, accompagnato da un perlage fine e da una spuma cremosa. Al naso emergono crosta di pane, biscotto, albicocca e fiori d’arancio. Il sorso è ricco, sapido e fresco, con una buona armonia tra struttura e vivacità.

Vitigni: Pinot Nero 100%
Denominazione: Vino Spumante di Qualità (VSQ)
Tipologia: Spumante Brut Metodo Classico millesimato
Zona di produzione: Piemonte, Italia
Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati, perlage fine
Profumo: crosta di pane, biscotto, albicocca e fiori d’arancio
Gusto: ricco, sapido e fresco
Abbinamenti: aperitivi, crudités e piatti a base di pesce
Temperatura di servizio: non specificato

Un Metodo Classico piemontese strutturato ma fresco, ideale per l’aperitivo o per accompagnare antipasti e piatti di pesce.