Collefurno IGP Lazio Cesanese - Carlo Noro

Informazioni sul prodotto

Collefurno IGP Lazio Cesanese Carlo Noro è un vino rosso prodotto da Biodinamica Carlo Noro con Cesanese di Affile in purezza. Le uve provengono da vigneti situati a Piglio, in provincia di Frosinone, su terreni pozzolanici ricchi di argilla. È classificato come Lazio IGP.

La cantina segue i principi dell’agricoltura biodinamica e una vinificazione naturale, con attenzione al lavoro svolto in vigneto. La raccolta è manuale, la fermentazione avviene spontaneamente e il vino resta a contatto con le bucce prima della maturazione in acciaio e dell’affinamento in bottiglia. Non vengono effettuate chiarifiche o filtrazioni.

Nel calice mostra un rosso rubino con riflessi granati. Al naso propone mirtillo, ciliegia, frutti rossi e neri, fiori secchi e leggere note vegetali. Il sorso è intenso, strutturato e fresco, con buona persistenza, tannini equilibrati e una chiusura elegante.

Vitigni: 100% Cesanese di Affile
Denominazione: Lazio IGP
Tipologia: vino rosso fermo
Zona di produzione: Piglio, Frosinone, Lazio; vinificato a Labico, Roma
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumo: mirtillo, ciliegia, frutti rossi e neri, fiori secchi e note vegetali
Gusto: intenso, strutturato, fresco, persistente ed elegante
Abbinamenti: salumi, primi al ragù, risotti di carne, carni bianche e brasati
Temperatura di servizio: 18–20 °C

Un Cesanese di carattere e buona freschezza, indicato per una cena a base di carne o salumi di qualità.