Bizona IGT Puglia Rosso - Tenuta Macchiarola

Il Primitivo "Bizona" di Tenuta Macchiarola rivela il lato giocoso e scanzonato del Primitivo, tutto frutto e freschezza. Un'interpretazione agli antipodi degli stereotipati vini pugliesi, solo muscoli e materia, grazie ad una vendemmia anticipata che permette al liquido di mantenere un tenore alcolico contenuto, oltre che un’acidità maggiormente percettibile ma sempre piacevole e rinfrescante. L'intento di Domenico Mangione, farmacista con la passione per il vino ereditata da una famiglia di vignaioli, è proprio questo, e anche il nome della sua creatura è significativo. La celebre battuta di Oronzo Canà, ai tempi Lino Banfi, troneggia in etichetta, quasi a smorzare la seriosità sconfinante nel caricaturale che circonda altre espressioni locali. Il vero successo di un produttore è che la bottiglia, quando messa a tavola, finisca presto e Mimmo lo sa bene. Per questo tutti i suoi vini, prodotti con vitigni autoctoni locali, quali Primitivo, Verdeca, Negroamaro e Fiano, hanno come leitmotiv quello della bevibilità. Il rapporto qualità prezzo commovente aggiunge un altro ottimo motivo per farne scorta, qualora non ce ne fossero a sufficienza!Il "Bizona" di Tenuta Macchiarola è ottenuto da uve di Primitivo in purezza coltivate a Lizzano, in provincia di Taranto. L'approccio in vigna e in cantina è lo stesso, ovvero quello del minor interventismo possibile, in modo da non prevaricare l'espressività di uva e territorio. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, e nel caso del Bizona, dopo una breve macerazione, affina in contenitori d'acciaio. Nessuna filtrazione o chiarifica prima della messa in commercio.Il vino Primitivo "Bizona" di Tenuta Macchiarola ha colore porpora acceso con riflessi rubini. Alla prima olfazione è subito festa, subito estate. Il frutto è giovane e croccante, seguita da sentori di erbe spontanee e macchia mediterranea. Vinoso e freschissimo, il sorso rappresenta in maniera calzante l'idea di spensieratezza, risulta succoso e snello, a dispetto del varietale. Liquido pericolosissimo per la facilità di beva, accentuata se consumato a temperature più basse. Colore rosso porpora con riflessi rubini. Gusto molto fresco, succoso, divertente e di agile beva. Profumo note di frutta rossa succosa, note erbacee e vegetali, spunti di erbe mediterranee, accenti rustici e fragranze floreali.