Cervaro della Sala IGT Umbria Bianco - Antinori

Informazioni sul prodotto

Descrizione del vino

Cervaro della Sala Umbria IGT Bianco – Antinori è uno dei vini più rappresentativi della tenuta Castello della Sala, prodotto in Umbria, nei pressi di Orvieto. Nasce principalmente da Chardonnay, completato da una piccola quota di Grechetto, ed è classificato Umbria IGT. Il progetto punta a ottenere un bianco complesso, elegante e capace di evolvere nel tempo.

La produzione segue un’impostazione che ha segnato la storia recente dei bianchi italiani: fermentazione malolattica e affinamento in barrique, adottati fin dalla prima annata del 1985. L’approccio di Antinori valorizza la vocazione del territorio umbro per vini bianchi strutturati, mantenendo equilibrio tra maturità, freschezza e precisione aromatica. Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso emergono agrumi, note floreali, vaniglia e pietra focaia. Il sorso è teso, elegante, fresco e sapido, con buona struttura, profondità e una persistenza equilibrata.

Vitigni: Chardonnay con una piccola quota di Grechetto.
Denominazione: Umbria IGT.
Tipologia: vino bianco.
Zona di produzione: tenuta Castello della Sala, Umbria, nei pressi di Orvieto.
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini.
Profumo: agrumi, note floreali, vaniglia e sfumature minerali di pietra focaia.
Gusto: fresco, sapido, elegante e strutturato, con buona persistenza. 

Un bianco strutturato e raffinato, indicato per occasioni importanti e degustazioni attente.