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Eminente Rum Riserva 7 Years
Eminente Rum Riserva 7 Years
Situata nel vibrante centro dell'isola di Cuba, la Distilleria Eminente è un'aggiunta recente alla lunga storia e al ricco patrimonio della distillazione cubana. L'artigiano che si cela dietro questo nome illustre è César Marti, il più giovane mastro di rum dell'isola, la cui passione e perseveranza hanno riportato in auge l'essenza delle tecniche di produzione del rum del XIX secolo. Il risultato è una miscela sublime di tradizione e innovazione, che dà vita a un rum unico nel suo genere. Eminente, nonostante la sua relativa giovinezza, vanta la denominazione "D.O.P. Ron de Cuba" (Denominación de Origen Protegida), un marchio di qualità e autenticità. Eminente Reserva è una delle meraviglie del patrimonio cubano, che incarna l'armonia di un Rum leggero tradizionale e la complessità di un rum invecchiato. La sua ricchezza deriva dalla sua composizione: 70% di aguardientes invecchiati, una percentuale eccezionalmente alta per un rum cubano. Questa pozione promette di offrire un'esperienza di degustazione senza precedenti, fondendo storia e creatività, nel rispetto dell'autenticità del processo di produzione tradizionale. Dietro ogni bottiglia di Eminente Reserva si nasconde un rigoroso processo di distillazione, che combina materie prime di qualità e tecniche tradizionali, tra cui la distillazione da canna da zucchero locale. Omaggio alla tradizione cubana, questo rum invecchiato è composto per il 70% da aguardientes, acquaviti particolarmente aromatiche che, dopo un invecchiamento di 5 anni in botti di quercia bianca precedentemente utilizzate per l'invecchiamento del whisky (Bourbon, poi scozzese o irlandese), vengono miscelate con il rum cubano, la cui bassa gradazione alcolica gli conferisce una deliziosa vitalità. Lo spirito viene poi invecchiato per altri 7 anni, una fase che sviluppa la profondità e il ricco aroma del rum. Il colore è dorato e brillante, al naso mescola armoniosamente vaniglia e caffè, con un accenno di raspatura (zucchero di canna non raffinato), il gusto è ricco e corposo, il palato rivela deliziose note di fumo, spezie (zenzero, pepe di Sichuan) e prugna secca. Persistente e untuoso, il finale colpisce con la sua struttura cremosa e i deliziosi aromi di cioccolato e fumo. Eminente Reserva è un'acquavite che si presta a diverse occasioni. Per completare un pasto, per assaporare un momento di relax a fine giornata o per festeggiare un'occasione speciale, la sua presenza è sempre apprezzata. Servito a temperatura ambiente in un bicchiere da rum, rivela tutta la sua complessità. Eminente Reserva si abbina armoniosamente a un'ampia varietà di pietanze. Si abbina perfettamente a dessert al cioccolato, formaggi erborinati e persino a carni alla griglia. Il suo carattere speziato e affumicato riecheggia nei piatti piccanti e nelle carni alla griglia.