Pinot Bianco DOC Friuli Colli Orientali 2021 - Bastianich

Il Pinot Bianco 2021 è un vino bianco del Friuli Venezia Giulia prodotto dall'azienda vinicola di Bastianich. Il Pinot Bianco, vitigno celebre per dar vita a vini bianchi eleganti e delicati, si conferma in questa etichetta di Bastiach e si completa di una bella dose di freschezza conferita del terroir.

Le uve provengono dalle vigne che vanno da 15 a 40 anni situate nelle zone collinari di Premariacco e Cividale del Friuli, con esposizioni a sud, sud-est e nord-est, su suoli di marna eocenica a base calcarea, la famosa ponca friulana, ricca di sali minerali.

I vigneti si trovano tra i 120 e i 180 metri sul livello del mare. La alpi proteggono i vigneti dai venti freddi dai e il caldo mediterraneo è mitigato dalle brezze che risalgono dal mare Adriatico. Successivamente alla vendemmia, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16-18 °C per 15-20 giorni.

Prima dell’imbottigliamento, il vino affina per quattro mesi sui lieviti in acciaio, per riposare 30 giorni in bottiglia prima della messa in vendita. Il Pinot Bianco 2021 di Bastianich è un connubio perfetto tra eleganza e freschezza: di colore giallo paglierino chiaro, esprime al naso delicati profumi di fiori bianchi e frutti bianchi e gialli, per un sorso fresco e di medio corpo, animato da una bella dose di freschezza mai invasiva. 17