Taurasi DOCG Riserva - Michele Perillo

Informazioni sul prodotto

Il Taurasi DOCG Riserva – Michele Perillo è una delle espressioni più autentiche del Taurasi DOCG, territorio simbolo dell’Aglianico. Prodotto dal vignaiolo Michele Perillo, nasce nei vigneti di Castelfranci, nel cuore dell’Irpinia, su terreni argilloso-calcarei di origine vulcanica che favoriscono maturazioni lente e vini di grande struttura, eleganza e longevità.

La filosofia produttiva è profondamente legata alla tradizione del territorio. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con lunghe macerazioni sulle bucce, così da estrarre colore, tannini e complessità aromatica. Il vino affronta poi un lungo affinamento in botti di rovere, seguito da ulteriore maturazione in bottiglia, passaggio fondamentale per armonizzare la potente struttura dell’Aglianico e sviluppare equilibrio e profondità.

Al naso si apre con un bouquet intenso di amarena, prugna matura e frutti di bosco, accompagnato da note di tabacco, liquirizia, pepe nero e spezie scure, con sfumature balsamiche e minerali. In bocca è strutturato, profondo ed elegante, con tannini fitti e una viva acidità che conduce a un finale lungo, persistente e armonico.

Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato con l’evoluzione.
Profumo: amarena, prugna matura, frutti di bosco, tabacco, liquirizia, pepe nero e spezie scure.
Sapore: strutturato e profondo, tannini fitti ed eleganti, lunga persistenza.
Abbinamenti: carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.
Affinamento: lungo affinamento in botti di rovere seguito da maturazione in bottiglia.

Il Taurasi Riserva Michele Perillo è un grande rosso campano, capace di esprimere con autenticità il carattere dell’Aglianico irpino. Un vino profondo, elegante e longevo, ideale per gli appassionati dei grandi rossi italiani da lungo invecchiamento.