Ca' Savorgnan Collio DOC - Sirk Mitja

Informazioni sul prodotto

Sirk Mitja Ca’ Savorgnan Collio DOC è un vino bianco fine e territoriale, prodotto nel cuore del Collio friulano, una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia. Firmato da Mitja Sirk, giovane talento della nuova generazione enologica, questo vino nasce da una selezione di uve Friulano, raccolte da vigneti storici in conduzione sostenibile nei pressi di Cormòns.

Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi dorati.  
Profumo: elegante e complesso, con sentori di mandorla, fiori di campo, frutta gialla matura e sfumature minerali.  
Sapore: secco, armonico, con struttura piena, ottima acidità e chiusura sapida e persistente.  
Temperatura di servizio: 10–12 °C.  
Formato: 0,75 L.  
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio e affinamento sulle fecce fini, senza filtrazioni.

Abbinamenti ideali: perfetto con piatti di pesce, frutti di mare, formaggi freschi, carni bianche e risotti alle erbe. Ottimo anche come bianco da meditazione per gli appassionati di vini naturali.

Un Collio DOC autentico, che unisce tradizione, artigianalità e interpretazione personale: Mitja Sirk firma un vino di identità, profondità e grande espressività.