Valpolicella Classico Superiore DOC Camporenzo 2020 - Monte dall'Ora

Informazioni sul prodotto

Il Valpolicella Classico Superiore DOC Camporenzo 2020 – Monte dall'Ora è un vino rosso prodotto da Monte dall'Ora nella Valpolicella Classica, sulle colline di San Pietro in Cariano. Nasce da Corvina 50%, Corvinone 30% e Rondinella 20%, varietà tradizionali del territorio veronese coltivate nel vigneto Camporenzo, dedicato alla produzione di questo Valpolicella Superiore.

La cantina segue principi di agricoltura biologica e biodinamica, con raccolta manuale delle uve. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio e cemento non vetrificato, con movimentazioni manuali della massa. Il vino prosegue poi l'affinamento in botti di rovere da 25 hl e successivamente in bottiglia, mantenendo un'impostazione fortemente legata al territorio.

Nel calice presenta un colore rosso rubino. Al naso emergono ciliegia, amarena e frutta rossa matura, accompagnate da sfumature mentolate e speziate. Al palato riprende il profilo fruttato e si distingue per freschezza, sapidità e buona bevibilità, con un equilibrio che lo rende versatile a tavola.

Vitigni: Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%
Denominazione: Valpolicella Classico Superiore DOC
Tipologia: vino rosso secco
Zona di produzione: San Pietro in Cariano, Valpolicella Classica, Veneto
Colore: rosso rubino
Profumo: frutta rossa matura, ciliegia, amarena, note mentolate e speziate
Gusto: fresco, sapido, fruttato e di buona bevibilità
Abbinamenti: minestre, bolliti di carne, carni bianche e cucina tradizionale veronese
Temperatura di servizio: 18 °C

Un Valpolicella Superiore fresco e territoriale, adatto alla tavola e ai piatti della cucina tradizionale.