Rum Agricole Clairin le Rocher

Informazioni sul prodotto

Il Clairin Le Rocher Rhum Sirop de Canne della Distillerie Le Rocher è un clairin haitiano prodotto a Pignon, Haiti. Nasce da sciroppo di canna ottenuto concentrando il succo e impiega tre diverse varietà di canna da zucchero. Si tratta di un distillato artigianale legato alla tradizione locale, imbottigliato alla gradazione di distillazione.

La produzione prevede fermentazione con lieviti indigeni e l’impiego di residui di precedenti distillazioni, secondo una pratica che contribuisce a sviluppare un profilo aromatico intenso. La distillazione avviene in pot still e il prodotto viene imbottigliato senza diluizione e senza additivi, mantenendo un carattere diretto e riconoscibile.

Alla vista è cristallino e luminoso. Al naso emergono banana tostata, frutta bianca, spezie e anice, con sfumature vegetali e terrose. Al palato risulta morbido ma deciso, con ritorni di banana, uva sultanina e mela cotta, accompagnati da note di liquirizia e da una chiusura speziata, persistente e leggermente vegetale.

Tipologia: Clairin haitiano, rum bianco da sciroppo di canna
Zona di produzione: Pignon, Haiti
Colore: cristallino
Profumo: banana tostata, frutta bianca, spezie, anice, note vegetali e terrose
Gusto: morbido, intenso e speziato, con note di banana, uva sultanina, mela cotta e liquirizia.

Un clairin haitiano intenso e distintivo, indicato per chi cerca un distillato di canna artigianale dal profilo aromatico complesso.