Nero di Troia IGT Puglia - Antica Enotria

Informazioni sul prodotto

Nero di Troia IGT Puglia – Antica Enotria è un vino rosso biologico di grande eleganza e tipicità, prodotto da uve 100% Nero di Troia coltivate nella zona della Daunia, nel nord della Puglia. È un rosso longevo e persistente, espressione autentica di un vitigno storico e di un territorio ricco di tradizione.

Denominazione: IGT Puglia  
Vitigno: 100% Nero di Troia  
Formato: 0,75 L  
Gradazione alcolica: 13,5% vol.  
Agricoltura: Biologica certificata  
Vinificazione: macerazione 15–20 giorni in acciaio, fermentazione a 25°C  
Affinamento: 24 mesi in botti grandi da 30 hl, 12 mesi in bottiglia  
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei  
Profumo: intenso e raffinato, con note di frutta matura, spezie e leggera tostatura  
Sapore: morbido, strutturato, con tannini equilibrati e una piacevole freschezza  

Abbinamenti ideali: primi piatti con sughi di carne o tartufo, arrosti speziati, agnello, lepre al forno, formaggi stagionati, piatti tipici pugliesi come i lampascioni.

Un rosso biologico autentico e raffinato, che esprime l’anima della Puglia e la nobiltà del Nero di Troia in purezza.