Ondapazza Grillo-Catarratto Giato Sicilia DOC - Centopassi

L’Ondapazza Grillo-Catarratto Giato Sicilia DOC di Centopassi è un vino bianco siciliano biologico che nasce nei vigneti dell’Alto Belice Corleonese, in Sicilia occidentale. Prodotto con vitigni autoctoni Grillo e Catarratto, questo vino esprime il carattere autentico del territorio grazie ai suoli calcarei e al clima mediterraneo. Ondapazza fa parte del progetto Libera Terra, che valorizza i terreni confiscati alla criminalità organizzata, trasformandoli in produzioni agricole di qualità.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso sprigiona un bouquet fresco e fragrante con note di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, accompagnate da leggere sfumature mediterranee. Al palato è fresco, sapido e armonico, con una buona struttura e una piacevole persistenza che richiama le note agrumate e floreali percepite all’olfatto.

Vitigni: Grillo, Catarratto
Denominazione: Sicilia DOC
Tipologia: Vino bianco secco biologico
Zona di produzione: Alto Belice Corleonese, Sicilia occidentale
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Agrumi, fiori bianchi, frutta gialla e leggere note mediterranee
Gusto: Fresco, sapido, equilibrato e con buona persistenza
Abbinamenti: Antipasti di mare, pesce alla griglia, crostacei, primi piatti di pesce e cucina mediterranea
Temperatura di servizio: 8–10 °C

L’Ondapazza Grillo-Catarratto Giato Sicilia DOC – Centopassi è un vino bianco siciliano fresco e mediterraneo, ideale per accompagnare piatti di pesce e la cucina estiva. Un vino che unisce qualità, identità territoriale e impegno sociale, rappresentando una delle espressioni più autentiche dei vini bianchi di Sicilia.