Rufo Vin de France - Domaine Matassa

Informazioni sul prodotto

Rufo – Vin de France – Domaine Matassa è un vino bianco naturale prodotto nel Roussillon da Tom Lubbe, vignaiolo di riferimento della viticoltura artigianale francese. Realizzato da uve a bacca bianca coltivate in biodinamica su terreni poveri di scisto e calcare, Rufo riflette perfettamente l’identità mediterranea e montana del territorio, con uno stile fresco, diretto e senza compromessi.

Colore: giallo paglierino velato.  
Profumo: aromi agrumati e floreali, con sentori di mela verde, erbe di campo, pietra bagnata e accenni salmastri.  
Gusto: secco e vibrante, con una bella acidità, corpo snello e finale minerale, teso e persistente.  
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in vasche neutre, nessuna chiarifica né filtrazione, zero solfiti aggiunti.

Abbinamenti: ideale con piatti vegetariani, pesce crudo, formaggi freschi e cucina fusion. Ottimo anche da solo, per chi cerca un bianco vivo e sincero.

Rufo – Domaine Matassa è un bianco puro e territoriale, perfetto esempio di vino naturale mediterraneo: leggero, energico e ricco di personalità.