Bianco di Mitja Vino Bianco Europeo - Sirk Mitja

Informazioni sul prodotto

Bianco di Mitja Vino Bianco Europeo – Mitja Sirk è un vino bianco unico e sperimentale, che nasce dall’idea di superare i confini geografici per esprimere un’identità europea del vino. Frutto di un progetto originale di Mitja Sirk, questo bianco è ottenuto da uve provenienti da diversi territori europei, vinificate in Friuli con approccio artigianale, naturale e minimalista.

Colore: giallo dorato brillante.  
Profumo: ampio e stratificato, con note di fiori secchi, agrumi canditi, spezie leggere, erbe alpine e pietra bagnata.  
Sapore: fresco e sapido, complesso, con una trama fine e dinamica; chiusura lunga e minerale.  
Temperatura di servizio: 10–12 °C.  
Formato: 0,75 L.  
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in acciaio o legno neutro, senza filtrazioni.

Abbinamenti ideali: ideale con cucina fusion, piatti vegetali complessi, carni bianche, pesci grassi, formaggi stagionati e cucina creativa.

Bianco di Mitja è un vino che riflette la visione libera e innovativa di Mitja Sirk, capace di raccontare l’Europa attraverso il vino, con stile, tensione e profondità.