Chavignol Sancerre Rosè - Pascal Cotat

Informazioni sul prodotto

Chavignol Sancerre Rosè - Pascal Cotat è un rosato francese prodotto da Pascal Cotat nell’area di Chavignol, nel cuore del territorio di Sancerre, nella Valle della Loira. È ottenuto da Pinot Noir, vitigno utilizzato nella denominazione per la produzione di vini rossi e rosati dal profilo fine, fresco e territoriale.

Lo stile della cantina è artigianale e fortemente legato al vigneto. Le informazioni disponibili indicano lavorazioni attente, con uve provenienti da vigne mature, fermentazioni con lieviti indigeni e affinamento in legni grandi usati. Il risultato è un rosato di impostazione gastronomica, più complesso e strutturato rispetto ai rosati semplicemente beverini.

Nel calice si presenta con un colore rosato luminoso. Al naso emergono frutti rossi, fragolina, ribes, agrumi e leggere note minerali. Il sorso è fresco, sapido e preciso, con buona profondità, equilibrio e una chiusura persistente.

Vitigni: Pinot Noir
Denominazione: Sancerre
Tipologia: vino rosato
Zona di produzione: Chavignol, Sancerre, Valle della Loira, Francia
Colore: rosato luminoso
Profumo: frutti rossi, fragolina, ribes, agrumi e leggere note minerali
Gusto: fresco, sapido, preciso e persistente
Abbinamenti: pesce, crostacei, carni bianche, salumi delicati, formaggi freschi e cucina vegetariana
Temperatura di servizio: 10–12 °C

Un rosato di Loira fine e gastronomico, ideale per aperitivi ricercati e abbinamenti a piatti leggeri ma saporiti.