Chateau chalon Chevassu fassenet chateau chalon

Informazioni sul prodotto

Nome:  
Château-Chalon Vin Jaune – Domaine Marie-Pierre Chevassu-Fassenet

Annata:  
2014

Colore:  
Giallo dorato intenso con riflessi ambrati, tipico dei Vin Jaune maturati a lungo.

Profumo:  
Aromi complessi di noce verde, mela cotta, mandorla tostata e spezie fini, con accenni di curry e un sottofondo minerale [1] .

Sapore:  
Al palato è secco, avvolgente e strutturato, con note di noci, spezie, agrumi canditi e una spiccata salinità. La persistenza è straordinaria, con un finale lungo e vibrante [2] .

Abbinamenti:  
Perfetto con formaggi stagionati come il Comté, piatti a base di funghi, carni bianche in salsa cremosa e cucina asiatica speziata.