Hapax copie conforme Vinyer de la ruca banyuls sur mer

Informazioni sul prodotto

Nome:  
Hapax Copie Conforme – Vinyer de la Ruca

Annata:  
2022

Colore:  
Ambra intensa con riflessi ramati.

Profumo:  
Al naso emergono note di frutta rossa matura e violetta, accompagnate da sentori di erbe selvatiche, in particolare timo, e sfumature iodate. [1]

Sapore:  
In bocca è fresco e avvolgente, con una sapidità marcata e una morbidezza che lo rende piacevole al palato. I tannini sono vellutati e il gusto persistente. [1]

Abbinamenti:  
Ideale con piatti a base di cacciagione, come selvaggina arrosto o in umido. [1]

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Hapax Copie Conforme è un vino rosso naturale prodotto da Vinyer de la Ruca a Banyuls-sur-Mer, nel Languedoc-Roussillon. Ottenuto da un blend di Grenache Noir, Blanc e Gris, le uve provengono da vigneti situati su colline ricche di scisto. La vinificazione prevede una pressatura rapida e una macerazione in anfora per circa tre settimane, con fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni. Il vino affina poi per alcuni mesi sempre in anfora, senza essere filtrato né chiarificato. [1]

Questo vino rappresenta l'espressione autentica del terroir di Banyuls, combinando