Pigliatutto Bianco Pas Dosè - Progetto Vino Dentro

Informazioni sul prodotto

Pigliatutto Bianco 2022 Pas Dosè - Progetto Vino Dentro è un vino bianco spumante da Chenin Blanc, legato al progetto Vino Dentro e prodotto da Tenuta l’Armonia - Andrea Pendin a Montecchio Maggiore, in Veneto. La denominazione non risulta specificata nelle informazioni disponibili. Le uve provengono da una giovane vigna condotta in biologico, su terreni calcarei con scisti marini. Lo stile produttivo punta su una base spumante fresca e acida: dopo la raccolta le uve vengono pressate subito, con fermentazione in grandi botti di rovere ungherese e successiva seconda fermentazione in bottiglia. La sboccatura avviene dopo circa 20 mesi sui lieviti, con meno di 3 g/l di zucchero residuo.

Alla vista il colore specifico non è dichiarato. Al naso non sono disponibili note aromatiche ufficiali. Al palato emerge un profilo fresco, secco e di buona struttura, coerente con un Pas Dosè essenziale e gastronomico.

Vitigni: Chenin Blanc
Denominazione: non specificato
Tipologia: vino bianco spumante Pas Dosè
Zona di produzione: Montecchio Maggiore, Vicenza, Veneto
Colore: non specificato
Profumo: non specificato
Gusto: fresco, secco, di buona struttura
Abbinamenti: antipasti, crudi di mare, pesce, formaggi freschi, piatti vegetariani
Temperatura di servizio: non specificato

Un bianco spumante secco e diretto, adatto ad aperitivi gastronomici e abbinamenti di cucina leggera.