Racchiusole 2020 - Andrea Pilar
SKU |
OSV-1261
- Prezzo di listino
- €20,60
- Prezzo di vendita
- €20,60
- Prezzo di listino
Esaurito
- Prezzo unitario
- ( per )
Informazioni sul prodotto
VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO: fermentazione in vasche di acciaio per 15-20 giorni; seguono frequenti rimescolamenti sulle proprie fecce fini. Fermentazione malolattica non svolta o svolta parzialmente, a seconda dell’annata. Maturazione in acciaio e in bottiglia.VINO: diraspatura soffice senza pigiatura, nel massimo rispetto delle uve. Fermentazione spontanea, in vinificatori di acciaio, senza controllo della temperatura. Frequenti ma soffici délestage, macerazione breve e non superiore ai 12-13 giorni. Fermentazione malolattica svolta in piccoli contenitori di legno non nuovi, mescolando le fecce nobili con apposite aste artigianali. Maturazione in barrique di 3°, 4° e 5° passaggio, per almeno 8-10 mesi. Imbottigliamento senza chiarifica e senza aggiunta di additivi enologici, eccetto piccole dosi di solforosa.
-
Disponibile:
6
-
Peso:
1.5 kg
-
Sku:
OSV-1261
-
Marchio:
alprimopiano
-
Collezione:
