Saumur champigny terres chaudes Domaine des roches neuves saumur

Informazioni sul prodotto

Nome
Saumur-Champigny "Terres Chaudes" – Domaine des Roches Neuves

Annata
2022

Colore
Rosso rubino intenso e brillante. [1]

Profumo
Note di frutti rossi e neri (ribes nero, mirtillo, ciliegia) si fondono con sentori speziati, floreali e vegetali. [1]

Sapore
Al palato è fruttato e diretto, con tannini fini ed eleganti e un finale lungo. [1]

Abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti a base di agnello, selvaggina come il capriolo con prugne, e formaggi di capra stagionati. [2][3]

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Questo vino è prodotto da uve 100% Cabernet Franc coltivate secondo pratiche biodinamiche su suoli argillosi e calcarei tipici della regione di Saumur-Champigny. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento di 12 mesi in grandi botti di rovere (foudres) da 6000 o 1200 litri. [4]