Chenin Blanc South Africa - Intellego Wines

Informazioni sul prodotto

Chenin Blanc Swartland Intellego è un vino bianco sudafricano prodotto da Intellego Wines nella regione dello Swartland, una delle aree più interessanti del Sudafrica per vini artigianali e territoriali. È ottenuto da Chenin Blanc, vitigno centrale nella produzione bianca del territorio, con uve provenienti da vigneti bush vines coltivati in asciutto.

La cantina lavora con un approccio poco interventista. Le uve vengono pressate a grappolo intero e fermentate sulle fecce grossolane in vecchie botti da 500 litri; il vino resta sulle fecce per 11 mesi, senza bâtonnage, e viene imbottigliato con una piccola aggiunta di solforosa.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso. Il profilo aromatico richiama pesca, mela e fieno, con una componente minerale e leggermente terrosa. Al palato è fresco, sapido e teso, con buona acidità, frutto maturo e finale pulito e persistente.

Vitigni: Chenin Blanc
Denominazione: Swartland / Wine of Origin Swartland
Tipologia: vino bianco fermo
Zona di produzione: Swartland, Sudafrica
Colore: giallo paglierino luminoso
Profumo: pesca, mela, fieno, note minerali e leggere sfumature terrose
Gusto: fresco, sapido, teso, fruttato e persistente
Abbinamenti: pesce, crostacei, carni bianche, verdure grigliate e formaggi freschi
Temperatura di servizio: non specificato

Un Chenin Blanc sudafricano diretto e minerale, ideale per chi cerca un bianco artigianale fresco ma non banale.