Vino di anna andalou Vino di anna solicchiata ct

Informazioni sul prodotto

Nome: Andalou  
Annata: Non millesimato (N.M.)  
Colore: Rosso ambrato intenso, con riflessi ramati; leggermente velato, tipico dei vini non filtrati.  
Profumo: Aromi complessi di frutta secca, miele, resina e note balsamiche, con sfumature vinose. [1]   
Sapore: Morbido e voluminoso, con una struttura ossidativa; sapidità marcata e lunga persistenza. [1]   
Abbinamenti: Ideale con formaggi erborinati e piatti saporiti; si consiglia di servirlo a una temperatura di 10°-12°C. [1]

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Andalou è un vino rosso prodotto da un blend di uve autoctone siciliane, tra cui Alicante, Catarratto, Grecanico, Minnella, Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese. Le uve provengono da vigneti situati tra 760 e 1200 metri sul livello del mare, sul versante nord dell'Etna. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, senza filtrazione né chiarifica, seguendo il metodo solera. [1]