Vino di anna qvevri don alfio Vino di anna solicchiata ct

Informazioni sul prodotto

Nome: Vino di Anna Qvevri Don Alfio  
Annata: 2020  
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei e tonalità terracotta.  
Profumo: Intenso e complesso, con note di ciliegia scura, frutta secca, fiori bianchi, pane tostato, carruba e sottobosco mediterraneo. [1]   
Sapore: Al palato è ricco e speziato, con sentori di liquirizia, cioccolato e erbe aromatiche. Presenta una spiccata acidità, tannini ben strutturati e un finale minerale persistente. [2]   
Abbinamenti: Ideale con carni rosse, stufati, piatti a base di riso con pesce e lenticchie con chorizo. [3]

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Informazioni aggiuntive:

Questo vino è prodotto principalmente da uve Nerello Mascalese, con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio e Alicante (Grenache), provenienti da viti ad alberello di 90-100 anni situate nella Contrada Piano Filici, a circa 900 metri sul livello del mare. La vinificazione avviene in qvevri georgiane interrate, con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per sei settimane. Successivamente, il vino matura sulle fecce fini fino all'imbottigliamento, senza chiarifica né filtrazione. [4]