Cuvee Marguerite Vin de France - Domaine Matassa

Informazioni sul prodotto

Cuvée Marguerite – Domaine Matassa Vin de France è un vino bianco naturale artigianale prodotto da Tom Lubbe nel Roussillon, in Francia. Frutto di un blend di uve a bacca bianca provenienti da vecchie vigne coltivate in biodinamica su suoli di scisto e calcare, questo vino esprime al meglio l’anima autentica del territorio e la filosofia produttiva di Matassa, basata su fermentazioni spontanee, assenza di chiarifica, filtrazioni e solfiti aggiunti.

Colore: giallo dorato intenso con riflessi opachi.  
Profumo: ampio e profondo, con sentori di erbe mediterranee, scorza d’arancia, fiori gialli, resine e lievi accenti ossidativi.  
Gusto: secco, materico e salino, con buona freschezza, struttura vivace e un finale lungo e complesso.  
Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce variabile, affinamento in tini neutri, approccio non interventista.

Abbinamenti: ideale con piatti della cucina vegetariana, formaggi a crosta lavata, zuppe speziate, tajine, preparazioni con funghi o carni bianche.

Cuvée Marguerite – Domaine Matassa è un bianco naturale profondo ed espressivo, capace di raccontare la complessità e l’energia del Roussillon. Un vino per intenditori, che sorprende sorso dopo sorso.