Cuvee marguerite Matassa calce

Informazioni sul prodotto

Nome:  
Cuvée Marguerite – Domaine Matassa

Annata:  
2023

Colore:  
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati e una leggera velatura, tipica dei vini macerati sulle bucce. [1]

Profumo:  
Aromi complessi di frutta gialla matura, pera e mela cotogna, seguiti da sentori di agrumi, fiori di tiglio, timo ed erba limoncina. [1]

Sapore:  
Corposo e ben strutturato, con una piacevole mineralità salina. Al palato emergono note di frutta a polpa gialla e agrumi, con un finale lungo e persistente. [1]

Abbinamenti:  
Ideale con piatti a base di pesce, come rombo al forno in crosta di patate, antipasti e primi di mare. [1]

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Note di produzione:  
Prodotto da uve 50% Moscato d’Alessandria, 30% Maccabeu e 20% Muscat à petit grain, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica su suoli di marne calcaree e scisto rosso nel Roussillon. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una macerazione a grappolo intero per 3-4 settimane, seguita da un affinamento di 8 mesi in foudres. Il vino non viene filtrato né chiarificato e contiene meno di 10 mg/L di solfiti aggiunti. [2]