La Forcinella IGP Lazio Cesanese Rosato- Carlo Noro

Informazioni sul prodotto

La Forcinella IGP Lazio Cesanese Rosato Carlo Noro è un vino rosato prodotto da Biodinamica Carlo Noro con Cesanese d’Affile in purezza. Nasce in Lazio, da vigneti radicati in argille rosse calcaree, ed è classificato come IGP Lazio – Cesanese Rosato. È una lettura territoriale e gastronomica del Cesanese, sviluppata con attenzione alla materia prima e alla freschezza espressiva.

La cantina opera secondo i principi dell’agricoltura biodinamica e adotta una vinificazione essenziale. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano spontaneamente e restano a contatto con le bucce per circa dieci ore. Seguono la fermentazione malolattica naturale, otto mesi di affinamento in acciaio e tre mesi in bottiglia. Il vino non viene chiarificato, stabilizzato né filtrato.

Nel calice si distingue per un rosa intenso. Il naso richiama piccoli frutti rossi e sfumature balsamiche. Al palato è intenso, fresco e marcatamente sapido, con una trama elegante e una chiusura persistente.

Vitigni: 100% Cesanese d’Affile
Denominazione: IGP Lazio – Cesanese Rosato
Tipologia: vino rosato fermo
Zona di produzione: Lazio, Italia
Colore: rosa intenso
Profumo: piccoli frutti rossi e note balsamiche
Gusto: intenso, fresco, sapido ed elegante
Abbinamenti: non specificato
Temperatura di servizio: non specificato

Un rosato di carattere e buona tensione gustativa, adatto a chi cerca una proposta territoriale e gastronomica.