Altroverso Porta del vento camporeale pa

Informazioni sul prodotto

Da viti a 600 metri di altitudine. Diraspatura delle uve previo

raffreddamento a 8° C in cella, macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione a temperatura controllata con lieviti in-digeni. Macerazione sulle bucce per 8 giorni in vasche di cemento e successiva permanenza per 6 mesi. Vino dal color rosso ciliegia brillante, dal profumo intrigante di fiori e frutti rossi e dal sorso ritmato da tannini morbidi ed avvolgenti. Vino polivalente, da aperitivo con formaggi e salumi tipici del territorio, buono su primi piatti con sughi di carne ma adatto anche a secondi di carne o magari una tagliata di tonno appena scottato