Contratto Alta Langa DOCG Pas Dosè Millesimato - Contratto

Informazioni sul prodotto

Contratto Alta Langa DOCG Pas Dosé Millesimato è uno spumante Metodo Classico prodotto dalla storica cantina Contratto. Nasce da una cuvée composta per l’80% da Pinot Nero e per il 20% da Chardonnay, provenienti dai vigneti situati nel comune di Bossolasco, nel territorio piemontese dell’Alta Langa. La cantina sceglie di produrre esclusivamente spumanti millesimati, così da valorizzare le caratteristiche della singola vendemmia. Dopo una lavorazione delicata delle uve, il mosto fiore fermenta in acciaio e affronta una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti. Il remuage viene effettuato manualmente. L’assenza di dosaggio definisce uno stile secco, preciso e fedele al carattere del territorio. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso. Il profilo olfattivo richiama fiori d’arancio, agrumi, pasta frolla e frutta secca. Al palato è fresco, sapido e minerale, con buona struttura e un perlage fine, persistente e avvolgente.

Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Denominazione: Alta Langa DOCG
Tipologia: Spumante Metodo Classico millesimato Pas Dosé
Zona di produzione: Bossolasco, Alta Langa, Piemonte
Colore: giallo paglierino intenso
Profumo: fiori d’arancio, agrumi, pasta frolla e frutta secca
Gusto: fresco, sapido, minerale e strutturato, con perlage fine e persistente
Abbinamenti: non specificato
Temperatura di servizio: 6–8 °C

Uno spumante secco e minerale, adatto all’aperitivo e alle occasioni in cui si cerca una bollicina di carattere.