Azimut Blanc Brut Nature - Suriol

Informazioni sul prodotto

Azimut Blanc Brut Nature - Suriol è un Cava Brut Nature firmato da Suriol, ottenuto da Macabeu, Xarel-lo e Parellada, varietà tradizionali della Catalogna. Le uve arrivano da differenti aree del Penedès, tra fascia costiera, zona centrale e versanti montani, un mosaico territoriale che contribuisce alla precisione e alla freschezza del vino.

La cantina lavora con fermentazioni naturali da lieviti propri e rifermentazione in bottiglia secondo metodo tradizionale. Il vino resta per oltre nove mesi in bottiglia ed è proposto senza zuccheri aggiunti, coerentemente con lo stile Brut Nature. L’approccio produttivo privilegia pratiche biologiche certificate, la valorizzazione dei conferitori locali e interventi essenziali in cantina.

Nel calice presenta un giallo paglierino leggero con perlage fine e persistente. Al naso emergono pera, pompelmo, camomilla e mandorla tostata, in un profilo nitido e piacevolmente agrumato. Il sorso è secco, fresco e sapido, con buona energia e un finale asciutto che lo rende versatile a tavola.

Vitigni: Macabeu, Xarel-lo, Parellada
Denominazione: Cava DOP
Tipologia: Spumante bianco Brut Nature, metodo tradizionale
Zona di produzione: Penedès, Catalogna, Spagna
Colore: Giallo paglierino leggero, perlage fine e persistente
Profumo: Pera, pompelmo, camomilla e mandorla tostata
Gusto: Secco, fresco, sapido e energico
Abbinamenti: Aperitivi, tapas, sushi, pesce e crostacei, formaggi freschi
Temperatura di servizio: 6-8 °C

Un Cava secco e dinamico, ideale come aperitivo e per accompagnare piatti leggeri di pesce.