Blanc Matassa calce

Informazioni sul prodotto

Nome:  
Matassa Blanc – Domaine Matassa

Annata:  
2022

Colore:  
Giallo dorato intenso con riflessi ramati e leggera velatura, tipica dei vini macerati sulle bucce.

Profumo:  
Note floreali di camomilla e fiori di mandorlo, scorze di limone e arancia, accompagnate da sentori di frutta bianca, spezie e pietra focaia. [1]

Sapore:  
Fresco e sapido, con una struttura elegante e una buona acidità. Al palato emergono note di agrumi, frutta a polpa bianca e una leggera mineralità, con un finale lungo e persistente. [2]

Abbinamenti:  
Ideale con piatti a base di pesce, frutti di mare, formaggi a pasta molle e cucina mediterranea. [3]

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Note di produzione:  
Prodotto da uve 70% Grenache Gris e 30% Macabeu coltivate su suoli di scisto a Calce, nel Roussillon. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce. Il vino affina per 14 mesi in botti di rovere da 500 litri e foudres da 2000 litri, senza filtrazioni né aggiunta di solfiti. [4]