Bourgogne aligote Sextant julien altaber saint aubin

Informazioni sul prodotto

Nome:  
Bourgogne Aligoté – Sextant (Julien Altaber)

Annata:  
2021

Colore:  
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. [1]

Profumo:  
Al naso emergono note fresche e vivaci di agrumi come yuzu e pompelmo, accompagnate da sentori di mela verde, kiwi e un tocco speziato di lievito e nocciola. [2]

Sapore:  
Al palato è secco e teso, con un'acidità pronunciata che conferisce freschezza. Si percepiscono sapori di frutta esotica e pera sciroppata, con una leggera nota ossidativa e una sensazione leggermente frizzante. [3][4]

Abbinamenti:  
Ideale con piatti a base di pesce ricco (come salmone o tonno), frutti di mare, pollame e formaggi a pasta molle. Si abbina bene anche con la cucina vietnamita e fritture di pesce. [5][1]