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Brunello di Montalcino DOCG Bassolino di Sopra 2015 - Pian Dell'Orino
Brunello di Montalcino DOCG Bassolino di Sopra 2015 - Pian Dell'Orino
Prezzo di listino
€230,00
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Il Brunello di Montalcino DOCG di Pian dell'Orino proviene dal vigneto Pian Bassolino piantato nel 1997, che si estende attorno al comune di Montalcino. La raccolta delle uve è manuale, la fermentazione, con macerazione di 20 giorni, è spontanea a temperatura controllata. L'affinamento è svolto per 42 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 25 ettolitri.
Alla vista, color rosso granato scarico e lucente. Il naso mostra profumi di frutta scura matura (amarena, mirtilli) e delicate note floreali di violetta, con dolci richiami di liquirizia e una nota eterea. In bocca, il sapore è elegantemente strutturato: profondo, tannini eleganti e freschezza ben presente. Finale armonico, equilibrato.Questo Brunello di Montalcino si accosta bene con secondi di carne rossa e selvaggina, come un controfiletto in crosta o beccacce al forno. Ottimo con i formaggi stagionati.
