Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Le Chiuse

Il Brunello di Montalcino di Le Chiuse in due parole: eleganza e struttura. Nasce sul versante nord/nord-est della collina di Montalcino, tra i 330 e 500 metri sul livello del mare, dove il clima fresco e le forti escursioni termiche tra giorno e notte conferiscono varietà e intensità aromatiche. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene per azione di soli lieviti indigeni. Il vino macera per 20 giorni, con ripetuti rimontaggi e follature, per poi affinare in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno 3 anni.
Al calice si presenta granato vivace. La gamma dei profumi spazia dai piccoli frutti rossi, alle ciliegie mature fino alle radici, cuoio, spezie ed erbe. Al palato l’acidità rende il sorso dinamico, la trama tannica dà ampiezza e dopo il lungo finale rimane un ricordo balsamico.