Capovilla Last Century Grappa Erminia 42° cl50

La Grappa Erminia Capovilla Last Century fa parte di quattro distillazioni speciali create dal maestro Gianni Capovilla alla fine del secolo scorso, per un amico prematuramente scomparso. L’intero stock, messo da parte da allora, è stato riscoperto e selezionato da Luca Gargano, che gli ha dato il nome di Century, riferendosi al fatto che gli imbottigliamenti risalgono alla fine degli anni Novanta. Questa grappa prende vita attraverso la meticolosa distillazione a bagnomaria delle vinacce di due rinomati vini veneti: l'Amarone della Valpolicella e il Recioto di Soave. Dopo il processo di distillazione, la Grappa Erminia riposa pazientemente per un lungo periodo per poi essere portata alla gradazione desiderata, utilizzando esclusivamente acqua di sorgente, senza nessun’altra aggiunta.