Cappello del Prete IGT 2009 Salento Rosso 1,5lt Magnum - Candido

Cappello del Prete Salento IGP è un vino rosso prodotto dall’Azienda Vitivinicola Candido di San Donaci (Brindisi-Puglia). Prodotto da uve Negroamaro, con la macerazione lunga in acciaio dell’uva diraspata. Dopo la fermentazione malolattica, invecchia in barriques. Cappello del Prete è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Presenta un aroma ricco, molto equilibrato, speziato. È un Negroamaro in purezza dai profumi di liquirizia con sfumature balsamiche e una bocca di medio corpo, distesa, con un finale di frutta secca. Buona struttura, sapore pieno, rotondo, armonico. Buona persistenza di tannini su gradevole fondo amarognolo.