Champagne Barnaut à Bouzy Grand Cru 2011

Informazioni sul prodotto

Lo Champagne Barnaut à Bouzy Grand Cru 2011 è un millesimato prodotto da Champagne Barnaut nella denominazione Champagne AOC, esclusivamente con uve provenienti da Bouzy Grand Cru, nella Montagne de Reims. L’assemblaggio unisce in parti uguali Pinot Noir 50% e Chardonnay 50%, combinando struttura, rotondità e freschezza. La cuvée nasce da una selezione prioritaria di vigne a bassa resa. La cantina segue principi di viticoltura sostenibile, con inerbimento, concimi organici e tutela delle vecchie vigne tramite complantazione. La vinificazione prevede pressatura tradizionale, separazione dei mosti, fermentazione termoregolata e conservazione sulle fecce, con un dosaggio di 6 g/l. Nel calice presenta un colore oro leggermente ambrato, animato da bollicine fini e da una spuma discreta ma persistente. Il profumo richiama frutti bianchi, mirabella e note floreali. Al palato l’attacco è franco e vivace, seguito da una piacevole rotondità, buona freschezza e una persistenza lunga ed equilibrata.

Vitigni: Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%
Denominazione: Champagne AOC – Grand Cru
Tipologia: Champagne bianco millesimato
Zona di produzione: Bouzy Grand Cru, Montagne de Reims, Champagne, Francia
Colore: Oro leggermente ambrato, con perlage fine
Profumo: Frutti bianchi, mirabella e note floreali
Gusto: Franco, vivace, rotondo, fresco e persistente
Abbinamenti: Pesce crudo, pesce in terrina o con salse cremose, crostacei, molluschi e frutti di mare
Temperatura di servizio: 12 °C

Uno Champagne millesimato equilibrato e strutturato, indicato per occasioni importanti e abbinamenti di mare.