Champagne Brut 2011 astucciato - Krug

Intenso e brillante il giallo dorato alla vista, con perlage elegante e ricercato. Espressivo all’olfattiva. Si avvertono profumi di albicocche fresche estive e frutti bianchi che lasciano spazio a una carambola piccante e agrumi freschi, seguiti da
sfumature mentolate e di liquirizia con un tocco di foglia di basilico. Al palato si esprime con sapori di frutta cotta, caramellata e frutta secca, oltre a confetture. Marzapane, zucchero d'orzo, pralina, miele e nocciola prendono il sopravvento, con accenni di affumicato, timo e rosmarino. Quasi a sorpresa, il finale cesellato e vivace persiste con note di arancia rossa, sale marino e scorza di pompelmo grattugiata.

Questo Champagne si abbina deliziosamente con carni alla griglia, Shish kebab o spiedini Greci e crostacei dal carattere deciso, come il granchio nero.