Champagne Gonet Sulcova 2012 Blanc De Blancs Grand Cru Brut

Informazioni sul prodotto

Champagne Gonet Sulcova 2012 Blanc de Blancs Grand Cru Brut è uno Champagne millesimato prodotto dalla maison Gonet Sulcova esclusivamente con Chardonnay. Le uve provengono dai vigneti Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e Oger, nella Côte des Blancs, territorio noto per la spiccata impronta minerale dei suoi vini.

La vendemmia viene effettuata manualmente e le parcelle sono vinificate separatamente in vasche termoregolate. La fermentazione malolattica viene bloccata per preservare freschezza e tensione, mentre l’affinamento sui lieviti dura almeno sei anni. Il risultato è un Brut equilibrato, capace di unire struttura, maturità e precisione senza perdere il carattere tipico dello Chardonnay della Côte des Blancs.

Nel calice presenta un colore giallo dorato, attraversato da bollicine fini. Al naso emergono agrumi canditi, frutta a polpa bianca, nocciola e note di pasticceria. Il sorso è cremoso, armonico e fresco, con una trama minerale ben definita e un finale lungo, adatto sia all’aperitivo sia alla tavola.

Vitigni: 100% Chardonnay
Denominazione: Champagne AOC Grand Cru
Tipologia: Champagne Blanc de Blancs Brut millesimato
Zona di produzione: Le Mesnil-sur-Oger e Oger, Côte des Blancs, Francia
Colore: giallo dorato con bollicine fini
Profumo: agrumi canditi, frutta a polpa bianca, pasticceria e nocciola
Gusto: cremoso, armonico, fresco e minerale, con finale lungo
Abbinamenti: caviale, pesce strutturato, crostacei e formaggi a pasta molle
Temperatura di servizio: 10–12 °C

Uno Champagne maturo e raffinato, indicato per aperitivi importanti, cene di pesce e occasioni speciali.