Cirsium Olevano Romano Cesanese - Damiano Ciolli

Informazioni sul prodotto

Cirsium Olevano Romano Cesanese - Damiano Ciolli è un vino rosso prodotto da Damiano Ciolli nel territorio di Olevano Romano, nel Lazio. La denominazione riportata è Olevano Romano, mentre il vitigno indicato in etichetta è Cesanese. È un’etichetta che nasce in una delle aree più rappresentative per questo vitigno autoctono, con un profilo fortemente legato al contesto locale e alla tradizione dei rossi del territorio.

Il vino si inserisce nel lavoro di una cantina che ha contribuito a valorizzare il Cesanese attraverso una lettura precisa e territoriale. Il riferimento a Olevano Romano sottolinea un’identità ben definita, in cui il legame tra zona di produzione e varietà resta centrale. Non essendo disponibili ulteriori dati tecnici ufficiali, non vengono riportate informazioni aggiuntive su vinificazione, affinamento o gestione in cantina.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino. Al naso esprime note fruttate e floreali, con richiami ai piccoli frutti rossi e a sfumature speziate leggere. Al palato risulta scorrevole, equilibrato e di buona freschezza, con una tessitura gustativa che mette in evidenza tipicità e bevibilità.

Vitigni: Cesanese
Denominazione: Olevano Romano
Tipologia: vino rosso
Zona di produzione: Olevano Romano, Lazio
Colore: rosso rubino
Profumo: fruttato e floreale, con note di piccoli frutti rossi e leggere sfumature speziate
Gusto: scorrevole, equilibrato, fresco
Abbinamenti: salumi, primi piatti saporiti, carni rosse, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: non specificato

Un rosso territoriale e diretto, adatto alla tavola e a occasioni conviviali con cucina saporita.