Clos Puy Arnaud 2015 AOC – Castillon Côtes de Bordeaux

Informazioni sul prodotto

Clos Puy Arnaud 2015 AOC – Castillon Côtes de Bordeaux è un vino rosso prodotto da Clos Puy Arnaud, proprietà guidata da Thierry Valette nella zona di Castillon, sulla riva destra di Bordeaux. L’assemblaggio è composto da 70% Merlot, 25% Cabernet Franc e 5% Cabernet Sauvignon, provenienti da vigneti situati su terreni argillo-calcarei. La tenuta segue principi di agricoltura biologica e biodinamica. Per questa annata le uve vengono trasferite per gravità e sottoposte a macerazione prefermentativa a freddo, seguita da fermentazione a bassa temperatura. L’affinamento avviene per sei mesi tra barrique, demi-muid e anfore, con successivo assemblaggio e riposo in cemento. L’utilizzo del legno nuovo è contenuto, con l’obiettivo di preservare il carattere del frutto e del territorio. Alla vista presenta un colore rosso intenso. Il naso esprime ribes nero, prugna e grafite. Al palato è ampio e setoso, con tannini fini, buona freschezza e un finale lungo e persistente. Vitigni: 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Denominazione: Castillon Côtes de Bordeaux AOC
Tipologia: vino rosso
Zona di produzione: Castillon, Bordeaux, Francia
Colore: rosso intenso
Profumo: ribes nero, prugna, grafite
Gusto: ampio, setoso, fresco, con tannini fini e finale persistente
Abbinamenti: carni rosse, agnello, anatra e preparazioni strutturate
Temperatura di servizio: 16 °C Un Bordeaux della riva destra elegante e strutturato, particolarmente indicato per piatti di carne e occasioni gastronomiche importanti.