Costafredda Carlo noro labico

Informazioni sul prodotto

Nome:  
Costafredda – Carlo Noro

Annata:  
2022

Colore:  
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Profumo:  
Note di frutta tropicale (frutto della passione), albicocca disidratata, cedro, pompelmo, erbe aromatiche e ginestra

Sapore:  
Fresco, sapido, con un finale persistente erbaceo e agrumato; buona struttura e equilibrio

Abbinamenti:  
Ideale con antipasti di mare, zuppe di legumi, piatti a base di uova, spaghetti con telline, formaggi e piatti vegetariani

Costafredda è un vino bianco biodinamico prodotto da Carlo Noro a Labico (RM), ottenuto da uve Passerina coltivate su terreni di arenarie e argilla a circa 400 m s.l.m. La fermentazione è spontanea con macerazione sulle bucce di 18-24 ore, seguita da affinamento di 8 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia, senza chiarifiche né stabilizzazioni [1] .