Côtes Catalanes Rouge Cuvee Romanissa Vin de France - Domaine Matassa

Informazioni sul prodotto

Côtes Catalanes Rouge Cuvée Romanissa – Domaine Matassa è un vino rosso naturale d’autore, prodotto da Tom Lubbe nei Pirenei Orientali, nel cuore del Roussillon francese. Ottenuto da uve Grenache Noir in purezza, provenienti da vecchie vigne coltivate in regime biodinamico su suoli calcarei e scistosi, questo vino è espressione autentica del terroir catalano e della filosofia artigianale del Domaine Matassa.

Colore: rosso rubino brillante.  
Profumo: intenso e complesso, con note di ciliegia, frutti rossi maturi, pepe nero, macchia mediterranea e sfumature minerali.  
Gusto: elegante, fresco e sapido, con tannini sottili, grande equilibrio e una beva fluida e profonda.  
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione a grappolo intero in stile semi-carbonico, nessuna filtrazione, solfiti non aggiunti.

Abbinamenti: perfetto con carni alla brace, salumi stagionati, piatti speziati, formaggi a pasta molle e cucina mediterranea.

Côtes Catalanes Rouge Cuvée Romanissa – Domaine Matassa è un rosso naturale di rara intensità e purezza, capace di esprimere l’anima selvaggia e solare della Catalogna francese. Un vino per chi cerca autenticità, vitalità e carattere nel bicchiere.