El Carner Rouge Vin de France - Domaine Matassa

Informazioni sul prodotto

El Carner Rouge – Vin de France – Domaine Matassa è un vino rosso naturale prodotto nel Roussillon da Tom Lubbe, vignaiolo simbolo della viticoltura artigianale e biodinamica francese. Realizzato con un blend di uve autoctone come Carignan e Grenache, provenienti da vecchie vigne coltivate su terreni scistosi in altitudine, El Carner è un’espressione autentica del terroir catalano e dello stile vibrante e minimale del Domaine Matassa.

Colore: rosso rubino trasparente con riflessi violacei.  
Profumo: fresco e aromatico, con note di frutti rossi, ciliegia croccante, erbe mediterranee, pepe e un accenno di mineralità.  
Gusto: succoso, agile e leggero, con trama tannica fine, acidità viva e un finale dissetante.  
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione a grappolo intero in semi-carbonica, nessuna chiarifica né filtrazione, zero solfiti aggiunti.

Abbinamenti: ottimo con salumi, piatti di carne bianca, cucina vegetale e preparazioni speziate leggere. Si beve con piacere anche leggermente fresco.

El Carner Rouge – Domaine Matassa è un rosso spontaneo e diretto, che racconta il volto più libero, succoso e territoriale della Catalogna francese. Un vino da bere con gioia, pensato per chi ama la naturalezza senza compromessi.