Ellittico Vinyer de la ruca banyuls sur mer

Informazioni sul prodotto

Nome:  
Ellittico – Vinyer de la Ruca

Annata:  
2022

Colore:  
Rosso rubino brillante con riflessi violacei.

Profumo:  
Note intense di frutti rossi come ribes e lamponi, accompagnate da sentori di erbe aromatiche e leggeri accenni di spezie. [1]

Sapore:  
Al palato si presenta slanciato e fresco, con tannini appena accennati e una beva piacevole e compulsiva. [2]

Abbinamenti:  
Ideale con piatti a base di carni bianche, formaggi freschi e antipasti leggeri.

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Note di produzione:  
Ellittico è un vino rosso naturale prodotto da Vinyer de la Ruca, situato a Banyuls-sur-Mer, nel Roussillon. Ottenuto da uve Carignan e Grenache provenienti da viti fino a quarant'anni, coltivate su suoli di sabbia e scisto, le uve vengono diraspate a mano, pigiate con i piedi e macerate per due giorni. Il vino affina per un anno in grandi botti di rovere vecchie, senza aggiunta di solfiti. [1]

Questo vino rappresenta un'espressione autentica del terroir di Banyuls, combinando tradizione e pratiche biodinamiche per offrire un'esperienza sensoriale unica.