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Extra Brut Nature - Baron De Rothschild
Extra Brut Nature - Baron De Rothschild
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E’ sempre con grande piacere che si stappa una bottiglia di Champagne: se poi è targato Barons de Rothschild, l’estasi della beva è ancora maggiore. Questo Extra Brut presenta una struttura armonica e ben bilanciata, dotata di una grande completezza di gusto che consente di apprezzarlo soprattutto all’ora dell’aperitivo. Le uve di chardonnay e pinot noir, dopo la vinificazione, rimangono sui lieviti ad affinare per 36 mesi, per aumentare la propria complessità e struttura. Un’etichetta dove passione, qualità e tradizione si uniscono per dare vita a qualcosa di davvero unico
Alla vista si manifesta con un colore dorato molto leggero e limpido; il perlage è fine e persistente. Lo spettro olfattivo si caratterizza per aromi di frutta a polpa gialla, con delicate note di sottofondo che richiamano la crosta di pane e i lieviti. Al palato è vivo e vibrante, cremoso, con un sorso decisamente fresco che contribuisce a rendere oltremodo piacevole la beva. Perfetto come aperitivo, dove si sposa con tartine e tramezzini soprattutto a base di pesce. Da provare anche con un buon piatto di tagliolini con ragù di rana pescatrice.
